DymoMix®
für perfekte Teige
Der DymoMix® auf einen Blick
Extrem schnell. Staubfrei. Homogene Konsistenz. Geringer Energieeintrag. All diese Vorteile können Sie bei der Teigzubereitung mit dem neuen DymoMix® für sich verbuchen. Dabei werden im freien Fall befindliche Trockenstoffe mit Wasser oder z.B. mit einer Hefelösung gleichmäßig benetzt. Durch die unmittelbar einsetzende Reaktion entsteht in Sekundenschnelle ein homogener Teig, der sofort verwendet oder einer Chargenknetung bzw. dem Konti-Kneter zugeführt werden kann. So wird ein Misch- bzw. Knetvorgang gespart und es kann wesentlich mehr Teig als bisher verarbeitet werden.
Einsatzbereiche
Vor- und Sauerteige, Brotteige (aller Art), Bun-Teige, Keksteige, Waffeln, Teigwaren und Tiernahrung. Für mittelständige Backbetriebe sowie Industriebetriebe mit kontinuierlicher und chargenweiser Produktionsweise.
Teigausbeute
von TA 100 – TA 250
Mehr Informationen finden sie in der Produktbroschüre:
Anwendungsbereiche
Industrien
Das Benetzungssystem DymoMix® arbeitet als Vormischer und wird als ergänzender Produktionsschritt zwischen der Dosierung und Knetung von Teigen bzw. anderen weiterverarbeitenden Schritten eingesetzt. Da er hohe Mengen an Flüssigkeit verarbeiten kann, ist er die ideale Lösung zur Erzeugung von vorgemischten Teigen. Der DymoMix® ist sehr klein und platzsparend und lässt sich an bestehenden CODOS®-Systemen problemlos nachrüsten. Der vielseitige Vormischer eignet sich für eine breite Palette von Produkten im Lebensmittelbereich und ist sowohl für mittlere als auch für große Industriebetriebe hervorragend geeignet.
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