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Stärke und Stärkederivate

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Stärke und Stärkederivate
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Ihre Stärke

Ihre Stärke

Ist Unsere Stärke

Optimieren Sie die Verarbeitung von Stärke, Stärkederivaten und Proteinen – mit umfassenden Prozesslösungen von Zeppelin Systems

Stärke: Vielseitiger Rohstoff für perfekte Lebensmittel

Stärke ist seit Jahrzehnten ein unbestrittenes Multitalent in der Lebensmittelindustrie: Sie lässt sich – in ihrer klassischen Form – nicht nur ideal zum Binden von Saucen, in Kuchenteig, Fruchtzubereitungen oder Süßwaren einsetzen; der Rohstoff aus Mais, Weizen, Kartoffeln und Co. bildet außerdem die Basis für zahlreiche weitere Derivate wie etwa stärkebasierten Zucker. Deren besondere Eigenschaften macht man sich wiederum in den Bereichen Säuglingsnahrung, Sporternährung, Backwaren, Getränke sowie Convenience-Produkten zunutze – für größere Volumina, bessere Konsistenz, längere Haltbarkeit und geringere Kristallisationsneigung. Damit Stärke, deren Derivate oder Proteine ihre gewünschte Wirkung voll entfalten können, bedarf es vieler Verarbeitungsprozesse. Zeppelin Systems sorgt dafür, dass jeder der einzelnen Verarbeitungsschritte seinen Beitrag zu einem perfekten und für Sie gewinnbringenden Endergebnis leistet: von Lagerung & Transport über die Dosierung bis zur Aufbereitung.

Einsatzbereiche

Fleischersatz

Fleischersatz

Paniermehl

Paniermehl

Suppen & Saucen

Suppen & Saucen

Instantgetränke

Instantgetränke

Mit Zeppelin optimal gewappnet

Herausforderung beim Verarbeiten von Stärke und Stärkederivaten meistern

Die Verarbeitung von qualitativ hochwertiger Stärke und Stärkederivaten erfordert optimale Lagerbedingungen, um Verklumpungen, Feuchtigkeitsprobleme oder Schädlingsbefall zu vermeiden.

Unterschiedliche Eigenschaften der Stärketypen

Die verschiedenen Stärketypen wie Mais-, Weizen- oder Kartoffelstärke haben spezifische physikalische und chemische Eigenschaften. Diese Unterschiede erfordern eine präzise Anpassung der Verarbeitungstechnologien.

Empfindlichkeit der Stärke beachten

Stärke ist thermisch und chemisch empfindlich, was besondere Anforderungen an die Verarbeitung stellt. Dies macht eine sorgfältige Steuerung der Prozesse unverzichtbar.

Nachhaltiger Umgang mit Abfällen

Abfälle und Nebenprodukte aus der Stärkeverarbeitung müssen umweltgerecht entsorgt oder weiterverwertet werden. Nachhaltige Lösungen sind hier entscheidend, um ökologische Standards zu erfüllen.

Effizienz und Innovation für Wettbewerbsfähigkeit

Schwankende Rohstoffpreise erfordern effiziente Prozesse, innovative Ansätze und nachhaltige Strategien. Nur so können wettbewerbsfähige Produkte hergestellt werden.

Dürfen wir Sie bei der Lösungsfindung unterstützen?

Prozessschritte mit Potenzial

Effiziente Lösungen dank Zeppelin-Technologien und Expertise

Wenn es um Stärke und Co. geht, ist höchste Sorgfalt bis ins kleinste Detail gefragt. Der Weg vom Rohstoff zum verarbeitungsfertigen (Stärke-)Produkt ist ebenso lang wie detailreich. Doch gerade darin liegt ein enormes Potenzial. Auf Basis jahrzehntelanger Erfahrung haben wir jeden einzelnen Schritt so optimiert, dass Sie sich am Ende nicht nur auf eine kompromisslose Produktqualität verlassen können, sondern auch von einer hohen Gesamtanlageneffizienz profitieren. Stichwort Effizienz: Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch maßgeschneiderte Automatisierungs- und Servicelösungen für die Stärkeverarbeitung.

Durchdachte Lagerkonzepte

Lagern

Durchdachte Lagerkonzepte

Wir entwickeln individuelle Lösungen, die Aspekte wie Kühlung, Isolierung, Explosionsschutz, hygienegerechte Konstruktion und optimale Reinigungsmöglichkeiten berücksichtigen, um eine wirtschaftliche und schonende Lagerung aller Rohstoffe zu gewährleisten.

Zu den Lagersilosarrow-long-right
Intelligente Austragsmodule

Austragen

Intelligente Austragsmodule

Wir bieten individuell angepasste Austragungslösungen wie Big-Bag-Stationen, Sackeinschütten oder Fließbetten mit Luftauflockerung, um einen gleichmäßigen Materialfluss und exakte Dosierung zu gewährleisten. Die Prozessexperten unterstützen Sie dabei, die optimale Lösung für Ihre Anforderungen zu finden.

Zu den Austragshilfenarrow-long-right
Produktspezifische Förderung

Fördern

Produktspezifische Förderung

Profitieren Sie von unseren maßgeschneiderten Förderverfahren für empfindliche Rohstoffe. Mit Technologien wie Lean-Tec, Dense-Tec und Twin-Tec werden Produkte schonend transportiert, während Energiekosten optimiert werden. Besonders das Dense-Tec-Verfahren schützt bruchempfindliche Materialien.

Zur Fördertechnikarrow-long-right
Schutzsiebe für sichere Produkte

Sieben

Schutzsiebe für sichere Produkte

Mit unseren Sieblösungen wie Rotationssiebmaschinen und Magnetabscheidern sorgen wir für die zuverlässige Entfernung von Fremdkörpern im Aufgabegut. Ob als Vorsieb, Nachsieb oder Inline-Siebmaschine – unsere Systeme schaffen optimale Startbedingungen für reibungslose Prozesse und eine hohe Produktqualität.

Zu den Siebmaschinenarrow-long-right
Höchste Genauigkeit beim Verwiegen und Dosieren

Verwiegen und Dosieren

Höchste Genauigkeit beim Verwiegen und Dosieren

Unsere Individuellen Lösungen für das Dosieren und Wiegen reichen von manuellen bis hin zu vollautomatischen Hochleistungsanlagen wie MicDos, MinDos und MacDos. Mit Technologien wie Dosier- und Förderschnecken oder der KOKEISL-Technologie werden auch empfindliche Produkte schonend verarbeitet.

Zum Wiegen und Dosierenarrow-long-right
Gleichmäßig verteilt dank abgestimmter Mischkonzepte

Homogenisieren

Gleichmäßig verteilt dank abgestimmter Mischkonzepte

Wir beiten vielseitige Lösungen für unterschiedlichste Rohstoffe wie Vorteige, Glasuren oder Schüttgüter. Der ShearDos-Mischer sorgt durch intensive Scherung für gleichmäßige Suspensionen, während der Codos-Mischer mit kontinuierlicher Durchmischung und temperierter Trogausführung ideale Bedingungen für Ihre Produkte schafft.

Zu den Mischsilosarrow-long-right
Befeuchten und  Coaten mit dem DymoMix

Befeuchten

Befeuchten und  Coaten mit dem DymoMix

Nutzen Sie die Vorteile unseres innovativen DymoMixTM-Systems. Ursprünglich für Brotteige entwickelt, fungiert das Benetzungssystem als Vormischer zwischen Dosierung und Weiterverarbeitung. Dabei entsteht durch das Benetzen pulverförmiger Komponenten mit Wasser oder Öl sofort ein homogenes Gemisch.

Zum Mischenarrow-long-right

Acht Vorteile für Die Branche

1.

Erfahrung und Expertise

Jahrzehntelange Erfahrung im Anlagenbau für die Lebensmittelindustrie führt zu wirtschaftlichen, rohstoffschonenden und effizienten Lösungen für den Kunden. Unabhängig davon, ob es sich um eine neue Anlage handelt oder um eine Brownfield-Anlage, die modernisiert werden soll.

2.

Testen im Industriemaßstab

Im Food Technology Center befinden sich Versuchsanlagen zum Dosieren, Fördern, Verwiegen, Sieben und Mischen von Rezepturen. Tests und Versuche vor Ort können eine Anlagenoptimierung im möglich machen.  

3.

Individuelle Lösungen

Alle Anlagen werden exakt auf die spezifischen Anforderungen Ihrer Prozesse und Materialien abgestimmt.  


4.

Innovative Technologien

Modernste Technologien für maximale Energie- und Prozesseffizienz, Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit bei der Verarbeitung hochwertiger Schüttgüter.  

5.

Weltweite Lieferung und Support

Eine globale Präsenz sorgt für ein und umfassendes Service- und Wartungsnetzwerk und dies weltweit. 

6.

Hohe Effizienz und Kosteneinsparungen

Optimierte Prozesse und automatisierte Abläufe reduzieren Betriebskosten und steigern die Produktivität. 

7.

Höchste Qualitätsstandards

Verwendung erstklassiger Materialien und Technologien, die langfristige Zuverlässigkeit und niedrige Wartungskosten garantieren. 

8.

Nachhaltigkeit im Fokus

Anlagen, die auf die Reduzierung von Energieverbrauch und Emissionen ausgelegt sind, fördern Ihre Umweltziele. 

Services

Entdecken Sie unser umfangreiches Serviceangebot

Tests im Industriemaßstab

Zeppelin Technikum

Tests im Industriemaßstab

Testen ist gut, Testen im Verhältnis 1:1 und unter Realbedingungen ist besser. Dafür haben wir in unserem Technikum Friedrichshafen die optimalen Voraussetzungen geschaffen: Auf Basis Ihrer Rezeptur und der gewünschten Durchsatzleistung ermitteln wir dort die für Ihre Bedürfnisse maßgeschneiderte Anlagentechnik - und testen das Gesamtsystem für Sie im Livebetrieb.

Zum Technikumarrow-long-right
Automation mit Weltblick

Automation

Automation mit Weltblick

Ihre Anlage soll vor allem eines: laufen und liefern. Dafür liefern wir Ihnen zuverlässigen, professionellen Service. Vertrauen Sie auf unser weltweites Servicenetzwerk mit bester Beratung und extrem schneller Ersatzteilversorgung für minimierte Stillstandszeiten. Bei Bedarf sind wir natürlich auch digital an Ihrer Seite: von der virtuellen Fehlersuche bis zur onlinegestützten Inbetriebnahme.

Zu den Automatisierungslösungenarrow-long-right
Service ohne Kompromisse

Service

Service ohne Kompromisse

Im 21. Jahrhundert heißt optimieren häufig auch automatisieren. Wir sorgen dafür, dass Ihr Automationsprojekt sowohl effizienz- als auch kostentechnisch ein voller Erfolg wird. Dabei setzen wir unter anderem auf modernste Steuerungssysteme, dank deren offener Architektur Sie auch für die Herausforderungen von übermorgen bestens gerüstet sind.

Zu den Servicesarrow-long-right

Ressourcen

Broschüren zum Download

DIE TECHNOLOGIE FÜR DEN BESTEN TEIG

DIE TECHNOLOGIE FÜR DEN BESTEN TEIG

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EXPERTISE FÜR EFFIZIENTE PROZESSE

EXPERTISE FÜR EFFIZIENTE PROZESSE

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PROFITIEREN SIE VOM VEGANEN TREND!

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