Know-how für die größte am Stück gebaute Mälzerei der Welt

Maltaria Campos Gerais: In Brasilien errichtete Zeppelin Systems eine Mälzerei der Superlative

Der Startschuss für das Super-Projekt fiel im Oktober 2021: Zeppelin Systems wurde mit der Planung, Konstruktion und Inbetriebnahme der weltweit größten (am Stück gebauten) Mälzerei-Anlage in Ponta Grossa, Brasilien beauftragt. Am 6. Juni 2024 wurde die Anlage „Maltaria Campos Gerais (MCG)“ offiziell an die Betreiber übergeben. MCG kann jährlich bis zu 240.000 Tonnen Malz produzieren – das entspricht ca. 14,5 Mio. Hektoliter Bier und damit etwa 15 Prozent der brasilianischen Nachfrage. Abnehmer der Malze sind international agierende Brauereien.

Außergewöhnliche Lösungen – beeindruckende Dimensionen

In Ponta Grossa haben die Zeppelin Systems Ingenieure eine Anlage realisiert, die alle Dimensionen bisheriger Mälzerei-Projekte sprengt. Rund 550 Mio. Euro wurden hier verbaut. Über 800.000 m2 erstreckt sich das gesamte Gelände, die Malzproduktion nimmt einen Raum von 21.000 m2 ein.

GRUNDSTÜCKSFLÄCHE 800.000 QM

240.000 T MALZPRODUKTION PRO JAHR

SCHÜTTUNG 400 T GERSTE

BIS ZU 800 T MALZPRODUKTION TÄGLICH

MALTARIA CAMPOS GERAIS I Okt 2022

MALTARIA CAMPOS GERAIS I Dez 2023

Bis zu 800 Tonnen Malz pro Tag

Die Anlage erzeugt bei Vollauslastung zwischen 700 und 800 Tonnen Malz täglich. Für die drei Bereiche der Malzherstellung – Weichen, Keimen und Darren – wurde ein Weichgebäude mit insgesamt 24 Weichbehältern auf zwei Ebenen errichtet. Dazu kommen zwei Keimtürme mit jeweils fünf Keimeinheiten und einem Durchmesser von je 30,5 m sowie eine Zweihordendarre – Durchmesser jeweils 40 m – mit zentralem Mittelteil zu Energierückgewinnung.

Rund 750 m Länge erreichen die mechanischen Förderanlagen für den Transport von Gerste und Malz – ca. 510 m in horizontaler und 240 m in vertikaler Richtung. Die fertigen Produkte werden in zwei Trockenmalzsilos mit einem Fassungsvermögen von je 900 m³ gelagert.

Regionale Fertigung

Große Teile der Anlage wurden am Zeppelin-Standort in São Bernardo do Campo gefertigt. Von dort aus wurden die Komponenten auf dem Landweg nach Ponta Grossa transportiert und vor Ort passgenau installiert. Bis zu 1.700 Menschen von 50 verschiedenen Firmen waren zeitweise auf der Baustelle tätig, davon rund 180 Mitarbeiter von Zeppelin Systems.

Vertrauen in Kompetenz

Die Tatsache, dass Zeppelin Systems mit dem Komplettpaket der Realisierung betraut wurde, liegt sicher auch an der Zufriedenheit der Bauherren mit der Leistungsfähigkeit und Kompetenz von Zeppelin Systems. Denn die Auftraggeber– ein Konsortium aus verschiedenen landwirtschaftlichen Genossenschaften unter der Führung der Cooperativa Agrária Agroindustrial betreiben bereits eine Mälzerei in der Region mit Zeppelin Systems Technologie. So trifft Brau-Knowhow trifft auf Entwicklungskompetenz. Das Mälzerei-Projekt in Ponta Grossa bestätigt einmal mehr die vielseitig übergreifende Expertise unserer Planer und Ingenieure. Und es beweist, dass nicht unmöglich ist.

Think big – die Eckdaten der Mälzerei auf einen Blick

Gesamtinvestition:	3 Bln R$ ≈ 500 Mio EUR
Grundstücksfläche	800.000 qm
Fläche Malzproduktion:	21.000 qm
Bauzeit:	ca. 2 Jahre
Zeitraum:	10/2021 - 11/2023
Nominelle Kapazität Malzproduktion:	240.000 t/a, entspricht ca. 14,5 Mio. Hektoliter Bierproduktion
Silokapazität Gerste:	90.000 t (5 x 6 = 30 Silos plus Zwickel)
Silokapazität Malz:	75.000 t (5 x 6 = 30 Silos plus Zwickel)
Mälzereiaufbau:	Turmmälzerei
Einweichtank-System	24 Weichbehälter auf 2 Ebenen 2 x 5 Keimeinheiten ø30,5 m, 727 m² Zweihordendarre (side-by-side) ø 40,0 m, 1.256 m²
Schüttung	400 t Gerste

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