CODOS® NT
Hochwertige Teige kontinuierlich herstellen
Der CODOS®NT auf einen Blick
20.000 Brezeln pro Stunde, 2 Millionen Brötchen täglich, 4 Tonnen Keksteig pro Stunde - der kontinuierliche Mischer/Kneter Codos® NT ist für große Aufgaben gemacht und liefert rund um die Uhr eine konstante Teigqualität. So lässt sich zu jeder Zeit immer das gleiche optimale Ergebnis erzielen. Ganz unabhängig davon, ob Monolinien oder flexible Linien für unterschiedliche Produkte, Dauer- oder Frischbackwaren – der Codos® NT ist vielseitig einsetzbar.
Merkmale
- Konstruktion: Position und Ausrichtung von Getriebe und Motorblock zentriert und um 90° gedreht
- Antrieb: Neueste Generation der elektrischen, wassergekühlten Servomotor-Antriebstechnik für optimierte Kontrolle
- Größe: Reduzierte Größe und Gewicht von Motor und Getriebe
- Energieverbrauch: Bis zu 30% geringerer Energieverbrauch bei höherer Ausbeute
- System-Integration: Schaltschrank mit CPU, zwei unabhängige Kühlzyklen für Antrieb, Trog und Schaltschrank
- Optional: Weitere Auswertungsmöglichkeiten der Daten der neuen Antriebs- und Wägezellen
Mehr Informationen finden sie in der Produktbroschüre:
Anwendungsbereiche
INDUSTRIEN
Im horizontal arbeitenden kontinuierlichen Codos® NT Kneter findet die Teigbildung statt. Spezielle, wendelförmige, ineinandergreifende Doppelwellen tragen die für das Kneten erforderliche Energie in den Teig ein. Dadurch bildet sich das Klebergerüst des Weizenteigs aus. Bügelförmige Knetaufsätze auf den Doppelwellen stellen durch ihre Form ein schonendes Kneten ohne Schneiden des Teigs sicher. Der produktspezifisch notwendige Energieeintrag lässt sich ebenso wie die Verweilzeit des Teigs über die Drehzahl der Knetwellen steuern. Durch die doppelwandige Trogkonstruktion, die sowohl beheizt als auch gekühlt werden kann, hält der Teig stets die gewünschte Temperatur. Dadurch lässt sich die vorgegebene Temperatur des Teigs in engen Grenzen einhalten.
Mehr Details? Unser Ansprechpartner hilft Ihnen gerne weiter
Tobias König
Sales Manager Food Plants & Process Machines
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Das modulare Knetsystem Codos®
Ob Brötchen, Baguette oder andere Backwaren – für Zeppelin Systems steht die gleichbleibend hohe Qualität der Produkte an erster Stelle. Eine entscheidende Voraussetzung dafür ist ein perfekt vorbereiteter Teig. Genau diesen liefert das innovative und kontinuierlich arbeitende Codos-System. Das vollständige System setzt sich aus dem Codos®-Turm, dem DymoMix® und dem Codos® NT-Kneter zusammen und bietet so eine noch effizientere Lösung für die Teigproduktion. Für hervorragende Ergebnisse bei jeder Produktion.
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CODOS® NT
20.000 Brezeln pro Stunde, 2 Millionen Brötchen täglich, 4 Tonnen Keksteig pro Stunde - der kontinuierliche Mischer/Kneter Codos® NT ist für große Aufgaben gemacht und liefert rund um die Uhr eine konstante Teigqualität.
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