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Teigwaren

Teigwaren

Klasse für Masse

Nudeln, Maultaschen, Ravioli und Co.: Zeppelin Systems sorgt mit unserer Prozesskompetenz dafür, dass Ihre Teigprodukte wortwörtlich in aller Munde sind.

Perfekter Prozess, perfekte Teigwaren – mit Zeppelin Systems sind Nudeln in aller Munde

Gefaltet, gefüllt, geringelt, gedreht, gewalzt - Teigwaren haben nicht nur Dauersaison, sondern kommen in unterschiedlichsten Formen, Farben und Ausprägungen auf die Tische der Welt. Und natürlich sollen Sie sich in Ruhe auf Ihre Rezepturen und Kreationen konzentrieren können. Dafür schafft Zeppelin Systems die optimalen Voraussetzungen. Die Zutatenliste reicht dabei von innovativer Anlagentechnologie und umfassendem Prozesswissen bis hin zum stetigen Blick über den Tellerrand. Prädikat: sterneverdächtig!

Einsatzbereiche

Kurzwaren

Kurzwaren

Langwaren

Langwaren

Teigtaschen

Teigtaschen

Spätzle

Spätzle

Dürfen wir Sie bei der Lösungsfindung unterstützen?

Prozessschritte mit Potenzial

Effiziente Lösungen dank Zeppelin-Technologien und Expertise

Ob in der heimischen Küche oder im industriellen Maßstab: Bei der Herstellung von Teigwaren entscheidet die detaillierte Kenntnis jedes einzelnen Prozessschrittes über das Gelingen. Setzen Sie auf unsere Prozesskompetenz, damit Ihre Produkte in Erinnerung bleiben wie die handgemachten Spezialitäten, von denen man schon als Kind nicht genug bekommen konnte.

Perfekte Annahme von Rohmaterialien

Rohstoffannahme

Perfekte Annahme von Rohmaterialien

Bereits bei der Rohstoffanlieferung sorgen wir für maximale Sicherheit, indem wir Lösungen wie Aufgabetrichter, Jet-Entlüftungsfilter und Ventilatoren integriert. So wird eine staubfreie, schonende und verunreinigungsfreie Übergabe der Rohstoffe in den Prozess gewährleistet – unabhängig von Gebindeart oder Produkt.

Zum Filtern & Trennenarrow-long-right
Durchdachte Lagerkonzepte

Lagern

Durchdachte Lagerkonzepte

Wir entwickeln individuelle Lösungen, die Aspekte wie Kühlung, Isolierung, Explosionsschutz, hygienegerechte Konstruktion und optimale Reinigungsmöglichkeiten berücksichtigen, um eine wirtschaftliche und schonende Lagerung aller Rohstoffe zu gewährleisten.

Zu den Lagersilosarrow-long-right
Intelligente Austragsmodule

Austragen

Intelligente Austragsmodule

Wir bieten individuell angepasste Austragungslösungen wie Big-Bag-Stationen, Sackeinschütten oder Fließbetten mit Luftauflockerung, um einen gleichmäßigen Materialfluss und exakte Dosierung zu gewährleisten. Die Prozessexperten unterstützen Sie dabei, die optimale Lösung für Ihre Anforderungen zu finden.

Zu den Austragshilfenarrow-long-right
Produktspezifische Förderung

Fördern

Produktspezifische Förderung

Profitieren Sie von unseren maßgeschneiderten Förderverfahren für empfindliche Rohstoffe. Mit Technologien wie Lean-Tec, Dense-Tec und Twin-Tec werden Produkte schonend transportiert, während Energiekosten optimiert werden. Besonders das Dense-Tec-Verfahren schützt bruchempfindliche Materialien.

Zur Fördertechnikarrow-long-right
Schutzsiebe für sichere Produkte

Sieben

Schutzsiebe für sichere Produkte

Mit unseren Sieblösungen wie Rotationssiebmaschinen und Magnetabscheidern sorgen wir für die zuverlässige Entfernung von Fremdkörpern im Aufgabegut. Ob als Vorsieb, Nachsieb oder Inline-Siebmaschine – unsere Systeme schaffen optimale Startbedingungen für reibungslose Prozesse und eine hohe Produktqualität.

Zu den Siebmaschinenarrow-long-right
Höchste Genauigkeit beim Verwiegen und Dosieren

Verwiegen und Dosieren

Höchste Genauigkeit beim Verwiegen und Dosieren

Unsere Individuellen Lösungen für das Dosieren und Wiegen reichen von manuellen bis hin zu vollautomatischen Hochleistungsanlagen wie MicDos, MinDos und MacDos. Mit Technologien wie Dosier- und Förderschnecken oder der KOKEISL-Technologie werden auch empfindliche Produkte schonend verarbeitet.

Zum Wiegen und Dosierenarrow-long-right
Befeuchten und  Coaten mit dem DymoMix

Befeuchten

Befeuchten und Coaten mit dem DymoMix

Nutzen Sie die Vorteile unseres innovativen DymoMixTM-Systems. Ursprünglich für Brotteige entwickelt, fungiert das Benetzungssystem als Vormischer zwischen Dosierung und Weiterverarbeitung. Dabei entsteht durch das Benetzen pulverförmiger Komponenten mit Wasser oder Öl sofort ein homogenes Gemisch.

Zum Mischenarrow-long-right

Services

Entdecken Sie unser umfangreiches Serviceangebot

Tests im Industriemaßstab

Zeppelin Technikum

Tests im Industriemaßstab

Testen ist gut, Testen im Verhältnis 1:1 und unter Realbedingungen ist besser. Dafür haben wir in unserem Technikum Friedrichshafen die optimalen Voraussetzungen geschaffen: Auf Basis Ihrer Rezeptur und der gewünschten Durchsatzleistung ermitteln wir dort die für Ihre Bedürfnisse maßgeschneiderte Anlagentechnik - und testen das Gesamtsystem für Sie im Livebetrieb.

Zum Technikumarrow-long-right
Automation mit Weltblick

Automation

Automation mit Weltblick

Ihre Anlage soll vor allem eines: laufen und liefern. Dafür liefern wir Ihnen zuverlässigen, professionellen Service. Vertrauen Sie auf unser weltweites Servicenetzwerk mit bester Beratung und extrem schneller Ersatzteilversorgung für minimierte Stillstandszeiten. Bei Bedarf sind wir natürlich auch digital an Ihrer Seite: von der virtuellen Fehlersuche bis zur onlinegestützten Inbetriebnahme.

Zu den Automatisierungslösungenarrow-long-right
Service ohne Kompromisse

Service

Service ohne Kompromisse

Im 21. Jahrhundert heißt optimieren häufig auch automatisieren. Wir sorgen dafür, dass Ihr Automationsprojekt sowohl effizienz- als auch kostentechnisch ein voller Erfolg wird. Dabei setzen wir unter anderem auf modernste Steuerungssysteme, dank deren offener Architektur Sie auch für die Herausforderungen von übermorgen bestens gerüstet sind.

Zu den Servicesarrow-long-right

Ressourcen

Broschüren zum Download

Die Technologie für den besten Teig

Die Technologie für den besten Teig

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Expertise für effiziente Prozesse

Expertise für effiziente Prozesse

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