Language switch icon

Deutschland | DE

logohamburger_menu

Industrien

Kompetenzen

Produkte

Services

Unternehmen

Startseitechevron-mini-right
...
chevron-mini-right

Codos System

Startseitechevron-mini-right
Produktechevron-mini-right
Mischen & Knetenchevron-mini-right
Codos System
Language switch icon

Deutschland | DE

logohamburger_menu

Industrien

Kompetenzen

Produkte

Services

Unternehmen

Das modulare Knetsystem Codos®

Das modulare Knetsystem Codos®

Hochwertige Teige kontinuierlich herstellen 

Kontinuierliche Produktion hochwertiger Teige  

Ob Brötchen, Baguette oder andere Backwaren – für Zeppelin Systems steht die gleichbleibend hohe Qualität der Produkte an erster Stelle. Eine entscheidende Voraussetzung dafür ist ein perfekt vorbereiteter Teig. Genau diesen liefert das innovative und kontinuierlich arbeitende Codos-System. Das vollständige System setzt sich aus dem Codos®-Turm, dem DymoMix® und dem Codos® NT-Kneter zusammen und bietet so eine noch effizientere Lösung für die Teigproduktion. Für hervorragende Ergebnisse bei jeder Produktion. 

Vorteile

Besondere Highlights

1.

Leichte Bedienung

Dank der großen Wartungsöffnungen und dem leicht zu öffnenden Deckel sind Wartungsarbeiten schnell und unkompliziert erledigt. Dichtungen, Lager und Kupplungen können ohne Demontage der Welle ausgetauscht werden – das spart Zeit und Geld. 

2.

Hohe Dichtigkeit 

Mit IP66-Schutz ist der CODOS® NT bestens gegen starkes Strahlwasser geschützt. Optional auf Wägezellen positioniert, ermöglicht er die präzise Anzeige des aktuellen Füllgrads. 

3.

Maximale Flexibilität

Das modulare Design erlaubt individuelle Anpassungen: Standarddeckel, schwenkbare oder Reinigungsdeckel (WIP) lassen sich je nach Bedarf austauschen. Für flüssige Komponenten stehen variable Befüllelemente zur Verfügung. 

4.

Minimierte Stillstandszeiten

Eine durchdachte Konstruktion ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung, wodurch die Stillstandszeiten minimiert werden. Selbstverständlich erfüllt der CODOS® NT alle hygienischen Vorschriften. 

Dürfen wir Sie bei der Lösungsfindung unterstützen?

Der CODOS® Systeme auf einen Blick 

Codos Turm

Codos® Turm  

Präzise Dosierung von Flüssigkeiten und Feststoffen 

CODOS NT

Codos® NT  

Schonende Knetung für erstklassige Teigqualität.

Die Teigbildung erfolgt im horizontal arbeitenden, kontinuierlichen CODOS® NT-Kneter. Der benötigte Energieeintrag wird durch wendelförmige, ineinandergreifende Doppelwellen erzeugt. Während des Knetens entwickelt sich das Klebergerüst des Weizenteigs. Bügelförmige Knetaufsätze auf den Doppelwellen sorgen für ein schonendes Kneten, ohne den Teig zu schneiden. Der Energieeintrag können präzise über die Drehzahl der Knetwellen gesteuert werden. Über die doppelwandige Trogkonstruktion lässt sich der Teig bei Bedarf beheizen oder kühlen, wodurch stets die gewünschte Teigtemperatur gehalten wird. Durch die immer gleiche Verweilzeit kann eine durchgängig hohe Teigqualität erzielt und Ausschuss reduziert werden. 

DymoMix®

DymoMix®

Schonende Knetung für erstklassige Teigqualität 

Codos® System  

Codos® System  

Maßgeschneiderte Anlagen für höchsten Anspruch 

Unsere Vorteile für die Branche 

Anwendungsbereiche

Industrien

Kunden aus der Lebensmittelindustrie schätzen nicht nur unsere Anlagen zur Teigverarbeitung, sondern auch unser umfassendes Know-how im gesamten Rohstoffhandling. Zeppelin System integriert in die Anlagen viele weitere Komponenten von der Rohstoffannahme und Lagerung, über die Austragung und Förderung bis zur Aufbereitung, Dosierung, Mischen und der Steuerung. 

Mehr Details? Unser Ansprechpartner hilft Ihnen gerne weiter

Ingo Pütz

Director Sales Food Processing Plants 

Zeppelin Technikum

Technikum

Testen ist gut, aber Testen unter Realbedingungen noch besser

Profitieren Sie von der Möglichkeit, Ihre Verfahren und Rezepturen im Zeppelin eigenen Technikum auf Herz und Nieren zu prüfen: Unser Food Technologie Center in Rödermark wurde speziell auf die Anforderungen der Backwarenindustrie hin konzipiert. 

Ressourcen

Broschüren zum Download

EXPERTISE FÜR EFFIZIENTE PROZESSE

EXPERTISE FÜR EFFIZIENTE PROZESSE

Herunterladen PDF | 8MBdownload
DIE TECHNOLOGIE FÜR DEN BESTEN TEIG

DIE TECHNOLOGIE FÜR DEN BESTEN TEIG

Herunterladen PDF | 1MBdownload
MAXIMAL GLEICHBLEIBENDE QUALITÄT

MAXIMAL GLEICHBLEIBENDE QUALITÄT

Herunterladen PDF | 1MBdownload