糖的加工

  • Zuckerhandling

将糖的潜力发挥至极致的技术

Zeppelin(泽普林)的加工方案涵盖了糖的所有加工方式,为糖的储藏和输送,研磨和再结晶,直到填装入大包装袋提供个性化解决方案。

h5.完全无结块

糖粉在很多工业企业中都通过对砂糖的研磨来获得。人们认识到,这个过程产生的结块问题会加重后续加工的难度。例如在甜品工业中,结块会干扰蛋浆和馅料的制作。因此,糖中通常被添加少量淀粉或者其他产品,以避免此类结块的产生。

我们研制出的工艺可以使制作出来的糖纯净不结块,而不靠任何不受欢迎的添加剂。我们的再结晶工艺只采用温度和湿度经过处理的空气为媒介。再配合搅拌机的最佳化搅拌,我们避免了糖的固相桥接:这种现象会导致结块。被这样制成、不含添加剂的纯糖也可以在大型筒仓中装仓卸货,对其的加工无结块产生。