Industrie des produits alimentaires

  • Zeppelin Systems Fresh baked goods
  • Systems and solutions for extended shelf life goods
  • Systems and solutions for confectionery
  • Systems and solutions for baby food
  • Systems and solutions for cereals
  • Systems and solutions for spices finished mixes
  • Systems and solutions for beverages

Les produits alimentaires sont notre passion

En particulier pour les procédés exigeantes de l’industrie de la pâtisserie et de la confiserie, tout comme dans l’industrie de l’alimentation infantile aucun compromis ne doit être toléré. La conception comme la réalisation de vos installations sont confiées à des experts leaders du marché.

Nulle autre entreprise ne dispose d’une expérience aussi vaste dans la construction de machines modernes pour le secteur alimentaire. Les clients de l’industrie alimentaire apprécient tout particulièrement notre vaste savoir-faire dans la gestion complète des matières premières. Réception des matières premières, stockage, extraction, transport, transformation, dosage, mélange et contrôle commande. Nous développons des solutions exceptionnelles dans tous ces domaines.

La gamme d’applications est convaincante :
  • Produits de boulangerie frais
  • Céréales
  • Biscuiterie et biscotterie
  • Mélanges prêts à l’emploi/Adjuvants
  • Pâtes alimentaires
  • Epices
  • Confiserie
  • Boissons instantanées
  • Produits laitiers
  • Aliments pour bébés

Contact

Michael Piepenbrock

Michael Piepenbrock

Directeur Division Food Processing Plants

Tél. +49 6074 691 2202


Transformation du sucre

  • Zuckerhandling

La technologie qui donne un sens au sucre

Les solutions Zeppelin couvrent toutes les formes de transformation du sucre. Zeppelin propose des solutions adaptées du stockage jusqu’au remplissage de conteneurs souples, en passant par le transfert, le tamisage, le broyage et la recristallisation du sucre.

Totalement sans agglomérats

Dans de nombreuses entreprises industrielles, le sucre glace est obtenu par le broyage du sucre cristallisé. La formation d’agglomérats de sucre glace est fréquemment constatée et rend son utilisation difficile. Ces agglomérats provoquent par exemple un problème dans la production de glaçage et de fourrage pour l’industrie de la confiserie. Pour empêcher la formation de ces agglomérats, L’industrie peut proposer l’ajout de petites quantités d’amidon ou d’autres produits anti-mottant.

Zeppelin a mis au point un procédé permettant d’obtenir du sucre pur et sans agglomérat sans avoir à ajouter d’additifs indésirables. Notre procédé de recristallisation utilise exclusivement l’air qui est traitée afin d’ajuster sa température et son humidité. En combinant cet air avec la gestion de nos agitateurs, nous pouvons empêcher la création d’agglomérats. Le sucre pur ainsi traité sans additifs peut également être stocké, extrait et transformé sans agglomérat dans de grands silos.

Téléchargements Brochure

  • Zeppelin Plants for the food industry

    PDF 5,02 MiB
    Brochure

  • Zeppelin Mixing technology food industry

    PDF 1,70 MiB
    Brochure

  • Zeppelin Dough technology

    PDF 1,28 MiB
    Brochure

  • Zeppelin Automation and control technology

    PDF 1,22 MiB
    Brochure

  • Zeppelin Silo technology

    PDF 2,02 MiB
    Brochure

  • Zeppelin Bulk material handling components

    PDF 2,88 MiB
    Brochure

  • Zeppelin Technology center for food industry

    PDF 1,74 MiB
    Brochure