Bei der Teigherstellung spielt das Prozesswasser eine zentrale Rolle. Hier entscheidet die exakte Dosierung von Temperatur und Menge bei wechselnden Rezepturen über die Qualität der Teige. Die richtige Wassertemperatur und -menge bestimmen die Teigstruktur und somit Verarbeitbarkeit und finale Produktqualität. Unsere Plug-and-Play-Wassermischeinheit WMU (Water Mixing Unit) ist schnell im Einsatz und eignet sich zum automatisierten Mischen und Bereitstellen von Prozesswasser-Chargen für Lebensmittelprozesse oder andere Anwendungen. Dazu werden Eis-, Warm- und Netzwasser gemischt, bis die Solltemperatur erreicht ist. Im Anschluss wird die erforderliche Wassermenge dosiert und dem Produktionsprozess zugeführt.

Besondere Highlights

• Hohe Dosiergenauigkeit
• Langlebig und wartungsarm
• Gute Zugänglichkeit
• Integrierte Kleinsteuerung
• Trinkwasserzulassung

Die WMU eignet sich zum automatisierten Mischen und Bereitstellen von Prozesswasserchargen für Lebensmittelprozesse oder andere Anwendungen und sorgt so für die präzise Flüssigkeitsdosierung sowie eine exakte Flüssigkeitstemperierung:

Batchdosierung von Flüssigkeiten