Nahrungsmittelindustrie

  • Zeppelin Systems Fresh baked goods
  • Systems and solutions for extended shelf life goods
  • Systems and solutions for confectionery
  • Systems and solutions for baby food
  • Systems and solutions for cereals
  • Systems and solutions for spices finished mixes
  • Systems and solutions for beverages

Nahrungsmittel sind unsere Leidenschaft

Speziell bei den anspruchsvollen Aufgaben in der Backwaren-, Süßwaren­- und Babynahrungs-­Industrie sollten Sie keine Kompromisse eingehen, sondern Ihre Anlage von den führenden Experten konzipieren und realisieren lassen. Zeppelin ist Marktführer in der Branche.

Kein anderes Unternehmen verfügt über eine derart lange Erfahrung beim Bau moderner Anlagen im Bereich Food-Technology. Die Kunden aus der Nahrungsmittelindustrie schätzen vor allem unser umfassendes Know-how im gesamten Rohstoffhandling. Rohstoffannahme, Lagerung, Austragung, Förderung, Aufbereitung, Dosierung, Mischen und Steuern. In allen Bereichen entwickeln wir Außergewöhnliches.

Die Bandbreite überzeugt:
  • Frischbackwaren
  • Cerealien
  • Dauerbackwaren
  • Fertigmischungen/Backmittel
  • Teigwaren
  • Gewürze
  • Süßwaren
  • Instant-Getränke
  • Milchprodukte
  • Babynahrung

Kontakt

Michael Piepenbrock

Michael Piepenbrock

Business Unit Leiter Food Processing Plants

Tel. +49 6074 691 2202


Zuckerverarbeitung

  • Zuckerhandling

Technologie, die mehr aus Zucker macht

Die Verarbeitungskonzepte von Zeppelin decken alle Aufbereitungsformen des Zuckers ab und bieten individuell abgestimmte Lösungen von der Lagerung und Förderung über die Zuckervermahlung und -rekristallisation bis hin zur Befüllung von Big Bags.

Absolut klumpenfrei

Puderzucker wird in vielen Industriebetrieben durch Vermahlen von Kristallzucker gewonnen. Dabei ist die Problematik der Klumpenbildung bekannt, die eine Weiterverarbeitung schwierig gestaltet. Die Klumpen stören z. B. in der Süßwarenindustrie die Herstellung von Glasuren und Füllungen. Zur Vermeidung dieser Klumpen werden daher oftmals dem Zucker geringe Mengen an Stärke oder andere Produkte zugegeben.

Wir haben ein Verfahren entwickelt, mit dem reiner, klumpenfreier Zucker ohne Zugabe von unerwünschten Zusatzstoffen hergestellt werden kann. Unser Rekristallisationsverfahren kommt ausschließlich mit Luft aus, die durch Temperatur und Feuchtigkeitsgehalt konditioniert wird. Im Zusammenspiel mit der optimierten Bewegung des Rührwerks verhindern wir die zur Klumpenbildung führenden Feststoffbrücken im Zucker. Der so behandelte reine Zucker ohne Zusätze kann auch in großen Siloeinheiten gelagert, ausgetragen und klumpenfrei verarbeitet werden.

Downloads Broschüren

  • Zeppelin Anlagen für die Nahrungsmittelindustrie

    PDF 5,05 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Mischtechnologie für die Nahrungsmittelindustrie

    PDF 1,71 MiB
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  • Zeppelin Teigtechnologie

    PDF 1,28 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Automatisierung und Steuerungstechnik

    PDF 1,22 MiB
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  • Zeppelin Silotechnik

    PDF 2,03 MiB
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  • Zeppelin Schüttgutkomponenten

    PDF 3,23 MiB
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  • Zeppelin Technikum für die Nahrungsmittelindustrie

    PDF 2,33 MiB
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