Nahrungsmittelindustrie

  • Zeppelin Systems Fresh baked goods
  • Systems and solutions for extended shelf life goods
  • Systems and solutions for confectionery
  • Systems and solutions for baby food
  • Systems and solutions for cereals
  • Systems and solutions for spices finished mixes
  • Systems and solutions for beverages

Nahrungsmittel sind unsere Leidenschaft

Speziell bei den anspruchsvollen Aufgaben in der Backwaren-, Süßwaren­- und Babynahrungs-­Industrie sollten Sie keine Kompromisse eingehen, sondern Ihre Anlage von den führenden Experten konzipieren und realisieren lassen. Zeppelin ist Marktführer in der Branche.

Kein anderes Unternehmen verfügt über eine derart lange Erfahrung beim Bau moderner Anlagen im Bereich Food-Technology. Die Kunden aus der Nahrungsmittelindustrie schätzen vor allem unser umfassendes Know-how im gesamten Rohstoffhandling. Rohstoffannahme, Lagerung, Austragung, Förderung, Aufbereitung, Dosierung, Mischen und Steuern. In allen Bereichen entwickeln wir Außergewöhnliches.

Die Bandbreite überzeugt:
  • Frischbackwaren
  • Cerealien
  • Dauerbackwaren
  • Fertigmischungen/Backmittel
  • Teigwaren
  • Gewürze
  • Süßwaren
  • Instant-Getränke
  • Milchprodukte
  • Babynahrung

Kontakt

Michael Piepenbrock

Michael Piepenbrock

Business Unit Leiter Food Processing Plants

Tel. +49 6074 691 2202


Kontinuierliches Misch- und Knetsystem Codos®

  • Zeppelin Branchen Nahrungsmittelindustrie CODOS
  • Zeppelin Branchen Nahrungsmittelindustrie CODOS
  • Zeppelin Branchen Nahrungsmittelindustrie CODOS
  • Zeppelin Branchen Nahrungsmittelindustrie CODOS

Erfolg auf ganzer Linie

16.000 Brezeln pro Stunde, 2 Mio. Brötchen täglich, 3,2 t Keksteig pro Stunde . . . Codos® ist für große Aufgaben gemacht. Das kontinuierliche Misch- und Knetsystem liefert rund um die Uhr eine schwankungsfreie Teigqualität. So lässt sich zu jeder Zeit immer das gleiche optimale Ergebnis erzielen. Ganz egal, ob Monolinien oder flexible Linien für unterschiedliche Produkte – das Codos®System von Zeppelin ist für alles einsetzbar.

Die Vorteile gegenüber Chargenknetern sind überzeugend
  • Kontinuierlich optimale Produktqualität
  • Sofortige Reaktion auf Rohstoff-Qualitätsschwankungen möglich
  • Konstante Teigtemperatur
  • Schneller Rezeptwechsel
  • Schonende Produktbehandlung
  • Bis zu 30% Energieeinsparung
  • Erhöhung der Linieneffizienz
  • Vollautomatischer Betrieb
  • Einfache Bedienung

Referenzen Codos®System

  • Praxisbeispiel Almarai

National Geographic | aus der Fabrik | Snack L’usine

L’usine stellt Snack-Gebäckvariationen her, die frisch gebacken und mit verschiedenen reichhaltigen Zutaten gefüllt werden, um die beste leichte Mahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten zu sein.

Puff Pastry Herstellung

Produkte

  • Herzhafte Puff Pastries mit Käsefüllung
  • Süße Puff Pastries mit Konfitüre- und Schokoladenfüllung
  • Croissants mit süßen Füllungen

Produktion

  • pro Codos® System ca. 1.800 kg Teig/h
  • ca. 30.000 Gebäcke/h pro Codos® Linie
  • ca. 1,44 Mio. Gebäcke/Tag für beide Codos® Linien

24 h/7 Tage

Leistungsumfang Zeppelin

  • 2 Codos® Linien
  • Mehlkühlung um die Codos® Anlagen ausreichend mit 18 °C kaltem Mehl zu beschicken

Downloads Broschüren

  • Zeppelin Anlagen für die Nahrungsmittelindustrie

    PDF 5,04 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Mischtechnologie für die Nahrungsmittelindustrie

    PDF 1,84 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Teigtechnologie

    PDF 1,28 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Automatisierung und Steuerungstechnik

    PDF 1,22 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Silotechnik

    PDF 2,03 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Schüttgutkomponenten

    PDF 3,23 MiB
    Broschüre

  • Zeppelin Technikum für die Nahrungsmittelindustrie

    PDF 2,33 MiB
    Broschüre